Banoffee Pie

Afgelopen weekend was ik met een vriend van me voor een afspraak in Amersfoort. Tussen de bedrijven door hadden we behoefte aan een kop koffie. Volledig onbekend in Amersfoort liepen we op goed geluk de Koestraat in en kwamen we bij toeval terecht op het terrasje van By Fabulous. Een nieuw trendy en modern ingericht … Meer lezen over Banoffee Pie

Amarula Malva Pudding, een ongelooflijk lekker Zuid-Afrikaans dessert

Nu de temperaturen in Nederland tot ongekende hoogten stijgen en het buiten eten meer regel dan uitzondering lijkt te worden, mag dit recept van de Zuid-Afrikaanse Amarula Malva Pudding hier gewoon niet ontbreken.  Ik weet nog dat we deze variatie op de Malva Pudding de eerste keer proefden. Het was in de zomer van 2016 na … Meer lezen over Amarula Malva Pudding, een ongelooflijk lekker Zuid-Afrikaans dessert

Macarons, een klein stukje lekkere luxe

Macarons! De meeste mensen kennen die kleine, smaakvolle en luxe gevulde koekjes wel die een absolute eye-catcher zijn op elke koffie- of theetafel. De kleurrijke en schijnbaar eindeloze variatie aan macarons maakt ze voor velen onweerstaanbaar. Ik dacht altijd dat het maken van macarons extreem moeilijk zou zijn. Jaren training door een Franse meester-patissier en … Meer lezen over Macarons, een klein stukje lekkere luxe

Mexican Chocolate Sandwich Cookies met Dulce de Leche vulling

Heb je dat ook wel eens, dat je door recepten aan het bladeren bent en je een foto tegenkomt waar het water je direct van in de mond loopt? Ik dus wel! De laatste keer dat me dat gebeurde was bij deze verslavend lekkere Mexicaanse chocolade koekjes met een bite. Het recept voor de Mexican … Meer lezen over Mexican Chocolate Sandwich Cookies met Dulce de Leche vulling

Texas Style Applepie, té lekker om je druk over te maken

Ik geef het meteen toe; Ik ben een zoetekauw. Iedereen die mij kent kan dat beamen. En dan ben ik niet zomaar een zoetekauw, maar ook nog eentje met een enigszins impulsieve inslag en een soms haperend 'remsysteem'. Het mag duidelijk zijn dat dat geen goede combi is voor mijn gewicht, wat dan ook aardig … Meer lezen over Texas Style Applepie, té lekker om je druk over te maken