Bagels, uitgekookte broodjes

Bagels, die trendy cirkelvormige broodjes met een gat. Je zou ze donuts van brooddeeg kunnen noemen als je wilt, maar die vergelijking begint en eindigt toch echt alleen maar bij de vorm. Naast de opvallende vorm is de knapperige, glanzende en mooi bruine korst de andere kenmerkende eigenschap van de bagel. Een goede verse bagel … Meer lezen over Bagels, uitgekookte broodjes

Bart’s Luxe 4-vlecht Witbrood; het recept met foto’s

Ik ben begonnen met een blog over het bakken van brood omdat ik echt overloop van de ideeën en die graag wil delen met andere geïnteresseerden. Vol goede moed, een gezonde dosis motivatie en een 'ik-zie-wel-wat-er-gebeurd-houding' ben ik van start gegaan. Om vervolgens te merken dat ik in de praktijk van het bloggen tegen een aantal … Meer lezen over Bart’s Luxe 4-vlecht Witbrood; het recept met foto’s