Effe wachten….. Pizza!

Even wachten... Inderdaad! Het is een tijdje geleden dat ik voor het laatst iets heb geschreven op m'n blog. Ook hier zijn we na de feestdagen namelijk geveld geweest door de heersende griepgolf. En geloof me, als je met een aardige koorts in bed ligt is broodbakken of er over schijven niet het eerste waar … Meer lezen over Effe wachten….. Pizza!

Zachte lichtbruine bolletjes

Even geleden heb ik op verzoek van een vriendin het recept voor bruin vloerbrood uitgeschreven. Ik heb daar ontzettend veel positieve reacties op gehad. Erg leuk! Wat ik daarnaast ook mooi vind om te zien, is dat de bewuste vriendin het broodbakken nu serieus heeft opgepakt. En blijkbaar doet ze dat zo goed dat haar … Meer lezen over Zachte lichtbruine bolletjes

De bakkersformule uitgelegd (en het is gelukkig niet zo moeilijk als het lijkt)

Zoals je misschien wel hebt gezien heb ik in mijn eerdere blogs al vaker verwezen naar de bakkersformule. Nou krijg ik uit mijn omgeving met enige regelmaat de vraag wat dat nou eigenlijk is? Tijd dus om er maar eens wat aandacht aan te besteden. Brood bakken is secuur werken Voordat we het over de … Meer lezen over De bakkersformule uitgelegd (en het is gelukkig niet zo moeilijk als het lijkt)

Rozetjes, bloemige bolletjes via de kringloop

Ik loop wel vaker een kringloopwinkel binnen om eens even rond te kijken. Aan de ene kant omdat ik dat leuk vind. Aan de andere kant omdat het niet de eerste keer zou zijn dat ik er met mooie en soms unieke spullen weer naar buiten loop. De afdelingen die ik altijd met extra aandacht … Meer lezen over Rozetjes, bloemige bolletjes via de kringloop

Grissini, ‘Godfather’ van de soepstengel

Nu het merendeel van Nederland weer terug is van vakantie en school of werk worden hervat, hoor ik om me heen regelmatig nog de weemoed en hunkering naar de mooie, fijne en vaak vooral zonnige vakantiebestemming. Tja, vakantie is inderdaad bijna altijd te kort, ook in mijn beleving. Diegenen die een bezoek aan Italië hebben … Meer lezen over Grissini, ‘Godfather’ van de soepstengel

Turks Brood (Pide)

Ik ben een fan van Turks brood! Ik vind het bij de BBQ ook echt lekkerder dan stokbrood. Ondanks het feit dat ik een erg goed recept heb voor stokbrood en dat ook graag zelf maak.  Turks brood (of Pide) werd van oudsher bereid tijdens de ramadan en gebakken in een steen- of kleioven. Tegenwoordig … Meer lezen over Turks Brood (Pide)