Stokbrood, zelfgebakken het allerlekkerst!

De Decembermaand is weer aangebroken en daarmee ook het zingen voor de Sint, het uitpakken van cadeautjes, het planten van een kerstboom en de etentjes met familie en vrienden. Nu de kinderen wat ouder worden zijn wij hier thuis vooral gericht op de kerstperiode. Al blijft de Sint nog wel elk jaar een mysterieuze doos … Meer lezen over Stokbrood, zelfgebakken het allerlekkerst!

Nu zelf ambachtelijk visroken op de wijze van ‘Het Olde Ambaecht’!

Zoals ik eerder al schreef ben ik kortgeleden in contact gekomen met Hans Ditzel van ambachtelijke visrokerij 'Het Olde Ambaecht' op Terschelling. Naar aanleiding van ons bezoek heeft hij me zijn richtlijnen voor ambachtelijk visroken meegegeven om dit thuis te kunnen gaan proberen.  Na het publiceren van het artikel wat ik over 'Het Olde Ambaecht' … Meer lezen over Nu zelf ambachtelijk visroken op de wijze van ‘Het Olde Ambaecht’!

Vakantie op Terschelling; Rock & Roll en ambachtelijk vis roken!

Vorige week zijn we terug gekomen van een lekker lange, welverdiende, maar ook letterlijk stormachtige vakantie op één van de mooiste waddeneilanden, Terschelling. Silvia, ik en onze hond Kenzi stonden met de oude vertrouwde camperbus op camping Mast in het plaatsje Formerum. In het hoogseizoen is camping Mast een gezellige familiecamping waar kinderen allerlei activiteiten kunnen … Meer lezen over Vakantie op Terschelling; Rock & Roll en ambachtelijk vis roken!

Grissini, ‘Godfather’ van de soepstengel

Nu het merendeel van Nederland weer terug is van vakantie en school of werk worden hervat, hoor ik om me heen regelmatig nog de weemoed en hunkering naar de mooie, fijne en vaak vooral zonnige vakantiebestemming. Tja, vakantie is inderdaad bijna altijd te kort, ook in mijn beleving. Diegenen die een bezoek aan Italië hebben … Meer lezen over Grissini, ‘Godfather’ van de soepstengel

Turks Brood (Pide)

Ik ben een fan van Turks brood! Ik vind het bij de BBQ ook echt lekkerder dan stokbrood. Ondanks het feit dat ik een erg goed recept heb voor stokbrood en dat ook graag zelf maak.  Turks brood (of Pide) werd van oudsher bereid tijdens de ramadan en gebakken in een steen- of kleioven. Tegenwoordig … Meer lezen over Turks Brood (Pide)

Ciabatta-Focaccia, het beste van twee zomertoppers!

Deze week was ik op bezoek bij goede vrienden. Al zittend aan de keukentafel, waarop de nodige lekkere hapjes waren uitgestald, en met een glas wijn in de hand werd er al snel over vakantie en lekker eten gepraat. En zo kwamen we ook op het net op Bart Bakt geposte recept voor Fries Suikerbrood … Meer lezen over Ciabatta-Focaccia, het beste van twee zomertoppers!