Gevulde speculaas, maar dan net even anders

Het kan je bijna niet zijn ontgaan, de feestdagen komen er weer aan. Al sinds half oktober struikel ik in de supermarkt weer over de pepernoten, chocoladeletters, banketstaven en allerhande gevulde knaagdieren en amfibieën. Sterker nog, ik zie her en der al voorzichtige kerstversiering de kop op steken. Ja echt waar, ik lieg het niet! … Meer lezen over Gevulde speculaas, maar dan net even anders

Nu zelf ambachtelijk visroken op de wijze van ‘Het Olde Ambaecht’!

Zoals ik eerder al schreef ben ik kortgeleden in contact gekomen met Hans Ditzel van ambachtelijke visrokerij 'Het Olde Ambaecht' op Terschelling. Naar aanleiding van ons bezoek heeft hij me zijn richtlijnen voor ambachtelijk visroken meegegeven om dit thuis te kunnen gaan proberen.  Na het publiceren van het artikel wat ik over 'Het Olde Ambaecht' … Meer lezen over Nu zelf ambachtelijk visroken op de wijze van ‘Het Olde Ambaecht’!