Bruin vloerbrood, een eenvoudig maar lekker broodje

Toen we laatst naar goede vrienden gingen had ik speciaal voor hen een erg lekkere 'Slof Bananensplit' gemaakt die ik kort geleden bij elkaar heb bedacht. Het recept komt binnenkort op m'n blog, maar daar moet je nog heel even geduld voor hebben. Tijdens het eten kwam Jessica, onze vriendin, namelijk met de opmerking dat … Meer lezen over Bruin vloerbrood, een eenvoudig maar lekker broodje

De bakkersformule uitgelegd (en het is gelukkig niet zo moeilijk als het lijkt)

Zoals je misschien wel hebt gezien heb ik in mijn eerdere blogs al vaker verwezen naar de bakkersformule. Nou krijg ik uit mijn omgeving met enige regelmaat de vraag wat dat nou eigenlijk is? Tijd dus om er maar eens wat aandacht aan te besteden. Brood bakken is secuur werken Voordat we het over de … Meer lezen over De bakkersformule uitgelegd (en het is gelukkig niet zo moeilijk als het lijkt)

Rozetjes, bloemige bolletjes via de kringloop

Ik loop wel vaker een kringloopwinkel binnen om eens even rond te kijken. Aan de ene kant omdat ik dat leuk vind. Aan de andere kant omdat het niet de eerste keer zou zijn dat ik er met mooie en soms unieke spullen weer naar buiten loop. De afdelingen die ik altijd met extra aandacht … Meer lezen over Rozetjes, bloemige bolletjes via de kringloop

Bitterkoekjes

Om eerlijk te zijn, ik wist niet dat het maken van bitterkoekjes zo ontzettend simpel is. Alles wat je nodig hebt zijn amandelen (zoete en bittere), poedersuiker en eiwit! Hier thuis zijn ze allemaal fan van bitterkoekjes. Een zak met die smakelijke chewy koekjes blijft dan ook niet lang gevuld. Natuurlijk kon het niet lang … Meer lezen over Bitterkoekjes

Nu zelf ambachtelijk visroken op de wijze van ‘Het Olde Ambaecht’!

Zoals ik eerder al schreef ben ik kortgeleden in contact gekomen met Hans Ditzel van ambachtelijke visrokerij 'Het Olde Ambaecht' op Terschelling. Naar aanleiding van ons bezoek heeft hij me zijn richtlijnen voor ambachtelijk visroken meegegeven om dit thuis te kunnen gaan proberen.  Na het publiceren van het artikel wat ik over 'Het Olde Ambaecht' … Meer lezen over Nu zelf ambachtelijk visroken op de wijze van ‘Het Olde Ambaecht’!

Suikerbrood met cranberry’s van Terschelling

Als je eenmaal een tijd op Terschelling hebt doorgebracht, dan ben je zeker van het volgende op de hoogte; Als er iets is wat kenmerkend is voor Terschelling is het de Cranberry! Je wordt er op het eiland zo'n beetje mee doodgegooid. Elke Terschellinger winkelier heeft minimaal één product in het assortiment waar de cranberry … Meer lezen over Suikerbrood met cranberry’s van Terschelling