Grissini, ‘Godfather’ van de soepstengel

Nu het merendeel van Nederland weer terug is van vakantie en school of werk worden hervat, hoor ik om me heen regelmatig nog de weemoed en hunkering naar de mooie, fijne en vaak vooral zonnige vakantiebestemming. Tja, vakantie is inderdaad bijna altijd te kort, ook in mijn beleving. Diegenen die een bezoek aan Italië hebben … Meer lezen over Grissini, ‘Godfather’ van de soepstengel

Worstenbroodjes ‘…En dan denk ik aan Brabant…’

Als er iets ècht Brabants genoemd mag worden dan is het toch wel het worstenbroodje. Of beter gezegd, het Brabants Worstenbroodje! Een licht gekruide vleesvulling, in de vorm van een worstje, ingepakt in zacht witbrood. Heerlijk! Tijdens één van onze weekendjes weg richting het noorden van ons land, kwam ik er achter dat men daar het worstenbroodje … Meer lezen over Worstenbroodjes ‘…En dan denk ik aan Brabant…’

Turks Brood (Pide)

Ik ben een fan van Turks brood! Ik vind het bij de BBQ ook echt lekkerder dan stokbrood. Ondanks het feit dat ik een erg goed recept heb voor stokbrood en dat ook graag zelf maak.  Turks brood (of Pide) werd van oudsher bereid tijdens de ramadan en gebakken in een steen- of kleioven. Tegenwoordig … Meer lezen over Turks Brood (Pide)

Pikkupullat, zoete Finse broodjes

Via Facebook kwam ik deze Pikkupullat tegen. Het zijn kleine zoete broodjes uit Finland die daar voornamelijk worden gezien als een dessert. Nu gaan wij graag met ons oude vertrouwde camperbusje op vakantie naar Scandinavië en hebben we ons ook wel een beetje gehecht aan de cultuur die daar heerst. Ruimte, rust en heel veel … Meer lezen over Pikkupullat, zoete Finse broodjes

Ciabatta-Focaccia, het beste van twee zomertoppers!

Deze week was ik op bezoek bij goede vrienden. Al zittend aan de keukentafel, waarop de nodige lekkere hapjes waren uitgestald, en met een glas wijn in de hand werd er al snel over vakantie en lekker eten gepraat. En zo kwamen we ook op het net op Bart Bakt geposte recept voor Fries Suikerbrood … Meer lezen over Ciabatta-Focaccia, het beste van twee zomertoppers!

Fryske Sûkerbôle, dé zoete zonde van het noorden

Vroeger ging ik als kind in de zomervakantie met m'n ouders en zus altijd naar een camping bij Noordwolde, een dorpje in Friesland net over de grens met Drenthe. Omdat mijn moeder in het onderwijs werkte en daarom ook vrij was tijdens het grootste deel van de schoolvakanties, konden we meestal extra lang weg. Een … Meer lezen over Fryske Sûkerbôle, dé zoete zonde van het noorden